Une de mes recettes fétiches ultra rapide. Quand j’ai très faim, ou tout simplement quand j’ai besoin de beaucoup d’énergie pour tenir la journée, c’est vraiment mon plat préféré.

Voici une variante rapide, que je réalise souvent pour ma pause déjeuner. J’habite à moins de 3 km du bureau, du coup, je rentre chaque midi. Cette recette est facile à réaliser tout en ayant le temps de l’apprécier et le manger, sans avoir à précipité.

Ingrédients :

Riz de Camargue.

1 Boite de Haricots rouges façon Chili. *

Des poivrons frais.

Des tomates frais.

Des « Chips » Tortillas.

Méthode :

Faire cuire le riz selon les indications sur l’emballage. Bien égoutter en fin de cuisson.

Pendant ce temps, couper les poivrons en bâtonnets puis en cubes. Les faire cuire à la poêle avec un peu de matière grasse de votre choix. Rumuez tout en surveillant.

Ajouter la boite de haricots rouges façon Chili.

Remuez, puis laisser mijoter pendant que vous préparer vos tranches de tomates et votre bol de riz.

Vous pouvez ensuite dresser votre bol comme vous le souhaitez. Personnellement, j’ai ajouté d’abord le riz, puis le mélange Chili sin carné. Ensuite les tomates, les tortillas et le persil.

Et voilà ! Je vous ai dit que c’était rapide. Vous pouvez également si vous le souhaitez, et si vous avez le temps préparer votre propre mélange Chili si vous voulez. Je vous montre juste comment je fais quand je n’ai pas beaucoup de temps. J’espère que vous trouvez la recette utile et qu’elle vous plaira.

* Je précise que cet article n’est pas sponsorisé. Je partage simplement les ingrédients que j’utilise au quotidien.

Bon appétit !

Poivrons tri color 2,09€, Haricots rouges Bonduelle 1,37€, Riz de Camargue bio 2,77€ Tortillas bio 0.95cts. Soit 7,18€ pour 4 personnes. Moins de 2€ par personne.

Il me restait des tomates et le persil vient du jardin.